章)来的种薯，种得人也不算少，长处是不费事，种下就完事。收了薯，人吃，喂猪都好用。生长期又短，临高能一年两收。是极好的杂粮――就是不耐储存。本地的气候偏cháo湿，红薯容易腐败。这里的种植户也不知道种种窖藏储存红薯的方法，有人实验过切片晒干收存的，但是到雨季也很容易发霉。
“收得倒是多，又不费人力、肥料，最多的时候一亩还能收千把斤。但是这东西耐不住存。小户人家种多了没用。家里长工多、养牲口多的巨细粮户们才种得多些。”
“吴店主！现在百仞、博铺各个庄子上用的长工、短工这么多，倒是可以多种些红薯――这样顿顿给长工们吃米饭，有点亏了。其实米和薯丝一半对一半，量上面多给半碗，再给点咸菜咸鱼的，已经是农忙的炊事了。很省粮食的。”王田很热心的提出了发起。接着他又把自己给田主当“打头”的时候学来替店主省钱的招数一一向吴南海献宝。
吴南海的脸上擦过一阵庞大的心情，从好的一面看，这说明王田有“忠心事主”的意思，从坏的一面看，王田的行为和“汉jiān”也没什么不一样。吴南海已往常听人说过：外国人到中国来，原本是老诚实实的，都是一群讨好的“汉jiān”给带坏。虽然偏颇，却不无原理。
“这个，再议，再议。”吴南海硬不下这心肠。
王田见吴南海脸上yin晴不定，不知道哪里说错了话，闭口不言了。
吴南海想了一下，问：“你说一亩才华收千把斤？”他不信。这东西他下乡实习的时候就知道，农民随便种种也能收二三千斤一亩。
王田说：“也就第一年能收二千多斤，然后一年比一年少了。少得只有仈jiu百斤的。”
“不大概吧……”
法石禄却点颔首，提醒他：“病毒熏染。”
“对，对，我居然忘记了。”吴南海一脸内疚。这是很根本的知识，他居然忘记了一干二净。
红薯，也包罗马铃薯之类的薯类作物，长期采取无xing繁殖，在生长、储存进程中会熏染多种病毒。病毒会在薯块大概薯苗内不绝累积，引起种xing严重退化，品质变劣，产量大幅度下降。减产幅度在30%～70%以上。
1957年秋收时节的，山西洪洞县搞出了其时全国第一的红薯“高产量记录”：马牧乡汾明农业社红薯亩产量5510斤。
红薯亩产五千斤，在21世纪已经不算稀罕事了――新品种高产脱毒红薯，jing心种植的话，第一年产量不会低于一万斤。但在1957年就已经是全国第一了――这全国第一还多少有些水分。红薯如果没有专业的技能支持，产量也并非高得离谱。
迄今为止，农业上还没有高抗病毒的红薯品种，也没有防治病毒的特效药剂。唯有采取脱毒技能才华防治病毒病、提高红薯产量和品质。
现代的农民，无需自己留种制种，全部由专业种子公司包办，吴南海下乡去实习，看到的、种植的、谈论的，都是脱过毒的红薯种苗，他只需要思量什么样的土壤和睦候配合哪一种薯苗就可以了，自然想不到尚有这层。
纵然是专门脱过毒的红薯，种植三四年之后也会再度熏染而退化。如何脱毒，则是一项专门的高科技。法石禄对如安在本时空办理这个问题，思量过多种方案。还带了一套专门用来脱毒的试验室设备。
穿越者的第一批高产脱毒红薯是在1628年的十二月种下的。一般在四季明白的地区，红薯都是在2月开始育苗，4月移栽，8月收获。临高胜在常年气温都在18度以上，一年四季都能种植。为了确保种苗不外泄，法石禄、吴南海等农委会的主干们亲自播种的，土著工人一个都没用。在jing心的养护和治理下，本年的四月底就迎来了收获。试验xing的种植下的十亩红薯得到了亩产4000公斤的好效果――因为缺少化肥，这个收获还远没有发挥出品种的优势来。为了收获红薯，不得不变更陆水师士兵和学生来资助。
农庄的红薯大丰收，一亩收了8000多斤，这个产量不但让王田震撼，农场里所有的职工都以为受惊。风声很快就传了出去，许多人都想来看看澳洲红薯到底是个什么模样，吴南海让资助收薯的陆军士兵在外围jing戒，不许任何外来人员进入农场的田地，直到红薯完全收完为止。
八万斤的红薯纵然按古代标准也不算太多。农村常采取窖藏的方法储存起来，再逐步使用。但是临高的四五月事后天气立刻就要进入雨季，窖藏有一定的霉烂风险。并且穿越团体的各个行业对红薯的主要产物：淀粉的需求十分迫切。最后吴南海决定除了部分留种推广用，其余的全部运到粮食加工场加工成制品。
红薯能生产的产物许多：粉条、粉丝、麦芽糖、葡萄糖、糊jing、黄酒、酒jing、酱油……实际上万变不离其中，主要就是淀粉的衍生产物。因此吴南海确定红薯加工以制造淀粉为主，使用制淀粉时产生的废渣、废物再分身某些副产物的制造。
轻产业部对大批红薯的收成也有极大的兴趣，莫笑安天天必来报到一次，对生产哪些新东西不绝的提出自己的见解。出乎意料的是，他最热切的产物不是看起来“很现代”的葡萄糖、糊jing、方便米面之类的东西，而是红薯干――确切的说是连城红心薯干――著名的闽州八干之一。
“这东西很好卖的。