章)“姐，这酸溜溜的水是啥？”小安凑了过来，问道。
杨若晴笑着看了眼小安：“你这还真是狗鼻子哩，差点被打残了还能嗅出这味儿来，不错不错！”
小安嘿嘿笑着，照旧踮起脚尖想去看。
杨若晴便把碗口放低了一些，让他好好瞧。
顺势抬起头，对旁边同样一脸讶异的孙氏和老孙头表明道：“黄豆乳想要成型成豆腐，得点卤，点卤是一语道破的要害一步。好了，啥都不说了，擦亮你们的双眼，神奇的事儿要来咯！”
她一手端着碗，将碗里调制好的酸水，徐徐的倒入沸腾的豆乳锅里。
另一手，拿着锅铲，轻轻的搅动，让酸水跟豆乳匀称的融合在一起。
黄豆剖析出来的卵白质溶液，在遇到酸水的作用下，以肉眼可见的速度凝聚成胶状。
一朵朵白色，如同云块的东西，在锅里徐徐成型。
“呀，成了成了，你们快看哪！”
不知是谁惊呼了一声，大家都很冲动。
杨若晴自己也是忍不住满眼惊奇，叹息这造物主的神奇。
卤水点豆腐，一物降一物啊！
“晴儿啊，你这酸水里都用的啥料呀？这也忒神奇了呀！”孙氏啧啧着道。
老孙头也是一脸的赞叹：“老夫我活了泰半辈子，也是头一回瞅见，哎，先生不如后出世啊！”
一口的土话，不外杨若晴却听得明白。
嘎公这是在夸她自个呢，意思应该就是长江后浪推前浪吧？
“晴儿啊，你这酸水，都是用啥做的呀？”孙氏忍不住又问。
杨若晴正要张口，大安突然制止了。
“娘，隔墙有耳，这酸水是我姐做豆腐的秘方，莫问。”大安压低声说道，一双****的眼睛，还瞅了眼灶房的门窗。
孙氏恍然，立马闭嘴。
杨若晴瞅了眼大安这副煞有其事的样子，忍不住笑了。
“没啥，就算把这酸水的配方说出去，别人也做不出来！”
水和醋的配方比例，是要害，多一点或少一点，差之毫厘失之千里！
杨若晴不怕被人偷听，不外，既然大安这么贴心，她肯定会顺着他的意思做。
“娘，转头我私下里再告儿你，赶紧拿几幅碗筷来，咱喝豆腐脑啦！”
清洁的碗筷随即摆到了锅台上。
杨若晴往这些碗里舀了满满当当的豆腐脑，又拿来焦糖，往每个碗里都搁了一勺子糖，搅拌匀称。
“大安，这碗给咱爹端已往。”杨若晴付托。
“好嘞！”大安端起就要走。
“大安，等一下。”孙氏拦住了大安，转头对杨若晴道：“这豆腐脑是稀罕玩意儿，头一晚咱得供给灶神爷！”
杨若晴愣了下。
这个时代的乡下农家，田地里的收成都是望天收，信奉各路神明，是他们的精力追求。
精力信仰，有时候气力是无穷的，也是一种拜托。
各路神佛中，最接地气，又家喻户晓的，便是这灶神爷了。
乡下人家都人定灶神爷是玉皇大帝派到各家各户的司命监察神，是一家之主。
逢年过节，有啥好吃的，都是让灶神爷尝第一口。
每年的腊月二十三，家家户户祭送灶王爷上天去跟玉皇大帝禀告这户人家的事情，也成了一种习俗，所以，灶神爷得罪不起！
入乡就要随俗嘛。
杨若晴抬手敲了下自己的脑袋，笑道：“瞧我这记性，忙起来就搞忘记了，那是应当的！”
杨若晴赶紧端起其中一碗，必恭必敬摆到了锅台内里烟囱的侧面。
一边还双手合拢拜了拜：“灶神爷莫跟我盘算，热腾腾的豆腐脑，孝敬您，您吃得满意了，可得多多保佑我们一家老少啊！”
这边，孙氏见状，放心一笑。
老孙头也是欣慰的点了颔首，大安这才端起碗脱离了灶房。
不一会儿大安就返来了，杨若晴把大安的那一碗递给他：“热度方才好，你趁热喝！”
“多谢姐！”大安接了过来，拿起筷子搅拌了一下，垂下头来，斯斯文文喝了起来。
“好喝不？”杨若晴问大安小安。
小安把头点得跟鸡啄米似的，大安也是忸怩一笑。
那边，孙氏端着碗，面露一丝犹豫之色。
“娘，你咋不喝呢？”杨若晴问。
“晴儿啊，这豆腐脑是稀罕东西，你说，咱要不要给你爷奶那送一碗去？”孙氏征询道。
杨若晴想也不想就摇头拒绝了。
“算了吧娘，咱吃点啥喝点啥，都要送已往，咱送不起呀！”
孙氏垂下目光，低声道：“虽说分了家，可他们终究是你们爷奶，是你爹的爹娘啊。咱不送，旁人晓得了会说咱闲话，戳脊梁骨的！”
杨若晴轻哼了一声，道：“旁人旁人？咱在世是为了自个痛快，碍着旁人啥事了？”
“再说了，谁人背后不说人？谁人背后无人说？公平自在人心，咱问心无愧就是了，管旁人咋看呢？”
孙氏不啃声了。
但是那神情，显然照旧有点犹豫。
杨若晴抹了把嘴角，接着道：“再说了，就冲着今个白昼里，小姑打咱小安，我爷我奶他们那副容隐纵容的态度，这豆腐脑我宁可泼到大街上，倒进村口池塘里，也不会给他们一口的！”
提到这茬，孙氏抬起头来，瞅了眼那边正端着碗猛舔碗底的小安。
妇人的眼眶一红，用力点颔首：“成，那就依晴儿的，咱不送了，明个的豆腐，也不送了！”
杨若晴笑了：“这才对嘛！”
以斗争求宁静，则宁静存。以妥协求宁静，则宁静亡！
开国首脑老mao的话，精粹也！
喝完了豆腐脑，大家伙儿脸上都暴露了满意的心情，小